5月12日上午8時(shí)，廣信區(qū)第一菜場(chǎng)內(nèi)青箬葉飄香，6家手工粽子攤位沿街鋪展，竹編簸箕里堆疊的三角粽、四角粽，在晨光中泛起琥珀色光澤。“老奶奶，您這灰汁粽再賣我6個(gè)，孩子在外地念書，指定要吃您包的！”“阿姨，單位同事托我捎3個(gè)蛋黃肉粽，說您家料足不膩！”……此起彼伏的叫賣聲與詢價(jià)聲交織，不少攤主剛出攤兩小時(shí)便已補(bǔ)貨三次。

在菜場(chǎng)東側(cè)，70歲的黃婆婆正以三片粽葉疊成漏斗狀，填入浸透草木灰水的糯米，塞入腌足三天三夜的五花肉與咸蛋黃，再用棉線捆出“十”字紋。“灰汁粽要選晚稻糯米，用稻草灰濾水浸泡6小時(shí)，蒸出來才透亮不散。”黃婆婆邊包邊說，她家傳的“三纏九繞”捆扎法讓粽子久煮不破，“這些日子每天都能賣千把塊錢，預(yù)訂的單子都排到28號(hào)了?！?/p>

相鄰攤位的“80后”攤主溫金鳳則主打創(chuàng)新口味。她推出“茶油梅干菜扣肉粽”“腐乳臘腸粽”等新式組合，吸引不少年輕顧客。“昨天試做了200個(gè)，半小時(shí)搶空，今天特意備了500個(gè)?！?/p>

據(jù)廣信區(qū)商務(wù)局不完全統(tǒng)計(jì)，自4月下旬起，全區(qū)手工粽子日均銷量突破3萬只，較去年同期增長40%。在某平臺(tái)“廣信優(yōu)選”直播間，“廣信龍舟粽”制作技藝獲20多萬次點(diǎn)贊，帶動(dòng)線上訂單量翻倍增長。

在廣信區(qū)非遺工坊，20余名留守婦女正接受“粽子制作技藝”培訓(xùn)。廣信區(qū)文廣新旅局負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)已將廣信灰汁粽制作技藝列入第六批區(qū)級(jí)非遺名錄，計(jì)劃聯(lián)合職業(yè)院校開設(shè)“粽子文化研學(xué)班”，并開發(fā)“粽香禮盒”“粽葉香囊”等文創(chuàng)產(chǎn)品。他表示：“要讓小粽子成為鄉(xiāng)村振興的‘金鑰匙’?！?/p>