廊橋

疊翠園

鵝卵石建筑辜承勇 攝

烏佬粿

石頭巷陌

龍頭宴

食府街

景區(qū)全貌

群山環(huán)抱，峰巒疊翠，石屋依山而建，石墻、石路、石橋錯(cuò)落有致……在德興市龍頭山鄉(xiāng)，隱藏著一個(gè)名為“隱居·石頭部落”的景區(qū)。這片占地25平方公里的土地上，省級(jí)非遺“鵝卵石民居營(yíng)造技藝”得以傳承。石路斑駁，映照歲月；石橋橫跨溪流，低吟淺唱。每一顆鵝卵石都承載著匠心的印記。明清古建、非遺石頭寨、鄉(xiāng)情水寨……石階盡頭藏著茶禪空間，小橋流水與田園牧歌相映成趣，宛如一幅靜謐悠遠(yuǎn)的山水畫(huà)卷。

□本報(bào)記者 吳淑蘭 文/圖

鵝卵石民居 成就“世外桃源”

踏入隱居·石頭部落，首先映入眼簾的是一片外墻由鵝卵石營(yíng)造而成的民居。這是當(dāng)?shù)卦∶窠?jīng)典的鵝卵石營(yíng)造技藝房屋，也是江南建造房屋的特色。這里依山傍水，河水清澈，森林覆蓋面積達(dá)到77.6%，所以當(dāng)?shù)匕傩毡憔偷厝〔?，用洎水河里的鵝卵石打造了一座座漂亮的房屋。房屋內(nèi)部通過(guò)榫卯技藝搭建，外墻用鵝卵石、石灰粉、稻草、糯米漿打造而成。這種鵝卵石營(yíng)造技藝已被列入上饒市非遺營(yíng)造技藝。這種房屋不僅節(jié)約成本，而且冬暖夏涼、防洪抗震。如今，這些房屋已被修復(fù)改造成“隱舍”民宿。民宿保留了石頭房的基本構(gòu)架，保存著古老的非遺營(yíng)造技藝。在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，開(kāi)了大面積的落地窗，打通了房間與自然風(fēng)景的距離，讓游客可以安然品茗、聽(tīng)雨、看山間云起霧繞、看庭前花開(kāi)花落，盡享隱逸之愉悅。

在景區(qū)，還有諸多特色景點(diǎn)在青山綠水間，吸引著南來(lái)北往的游客駐足。

蟠龍廣場(chǎng)古樸的建筑深藏在翠林之中。高昂的龍頭噴云吐霧，清泉瀑布隨澗匯聚在龍?zhí)吨?，白玉拱橋懸架在半空，古色石板棧道盤(pán)纏在古樹(shù)繁花疊石屏障之間。再加上各式彩光霧靄，營(yíng)造出一幅人間仙境的美圖。

石林閣取名來(lái)源于龍頭山明末著名書(shū)法家、文學(xué)家祝世祿《石林小隱》中的詩(shī)句：“一徑藏?zé)熇渲裎啵中北б叭藚^(qū)。吟邊月掛三珠樹(shù)，行處云深五岳圖?！庇^(guān)景樓取材于當(dāng)?shù)睾拥砾Z卵石做基礎(chǔ)，樓高三層，寓意登高望遠(yuǎn)無(wú)盡處。在石壁上，還有一幅鯉魚(yú)躍龍門(mén)圖。

食府街位于下寨沿河區(qū)。走進(jìn)街區(qū)映入眼簾的有寓意時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、風(fēng)生水起的農(nóng)桑風(fēng)味的碾米房、水車(chē)水碓房，還有頗具民族風(fēng)情的吊腳樓、觀(guān)景閣、繡球樓。各種地方小吃的食鋪茶樓、各地土特產(chǎn)小店穿插其中。廊橋一側(cè)臨水建筑為船形樓房，依傍在河邊，其川貴風(fēng)格的長(zhǎng)廊棧道，別具特色。

疊翠園將京派、徽派、閩派三種建筑風(fēng)格融合在一起，面水而建，靠山攏源。前面是疊山壘石，后背是翠植綠竹，取“疊翠流金”之意。整個(gè)園內(nèi)一共有五層，共有七個(gè)展覽館，包括木雕館、樂(lè)平古戲臺(tái)、藝術(shù)部落、觀(guān)景臺(tái)、門(mén)窗館、拓片館、風(fēng)雅閣等。其中，風(fēng)雅閣也稱(chēng)為“民俗館”，里面展示的是一些年代久遠(yuǎn)的生活用具，如紡織機(jī)、織布機(jī)、貨擔(dān)、老三件等，還展示了一些古老的婚俗文化，如婚床、花轎等。最為經(jīng)典的展覽館是疊翠樓，也被稱(chēng)為“龍館”，這里展示了“龍文化”的多種元素，集合了國(guó)內(nèi)50多位書(shū)畫(huà)家精心創(chuàng)作的書(shū)畫(huà)作品，布展了諸多龍形象的物件及精美的磚雕、石雕和木雕。

上源橋橋體穩(wěn)健厚實(shí)，造型融合各派之所長(zhǎng)。橋長(zhǎng)50米，寬4米，選用圓木502根，選用多年生的老竹根扦插固定。全部工藝使用的是榫卯構(gòu)件，留存了多種瀕臨失傳的非遺營(yíng)造技藝。

飛龍橋是木結(jié)構(gòu)建筑，為三級(jí)跨河大橋。它高跨河上并懸越公路連接景區(qū)上寨。落差十多米，隨勢(shì)定型為龍騰升云之狀，氣勢(shì)磅礴，極具特色。它連通了整個(gè)景區(qū)左右游覽路線(xiàn)。廊橋設(shè)計(jì)合理，有旋轉(zhuǎn)樓梯連通，橋中心有暖閣廳殿，有懸挑觀(guān)景臺(tái)。建筑外形夸張，是罕見(jiàn)的廊橋精品。

狀元橋位于上游，連接隱舍與研學(xué)中心。此橋是浙江樣式的木拱橋。木橋?yàn)閱喂蔼?dú)架，用傳統(tǒng)的榫卯起拱工藝方法，用木牛木貓構(gòu)件錨牢拼接，顯示了中國(guó)工匠大師的傳統(tǒng)高超技藝，借此來(lái)弘揚(yáng)和傳承中國(guó)千年傳統(tǒng)文化。

龍頭宴盛啟 云深野蔌招遠(yuǎn)客

燉鴨子、紅燒肉、牛骨頭、剁椒魚(yú)頭以及應(yīng)季蔬菜——茄子、豆角、紅蘿卜炒黑木耳等，在隱居·石頭部落，一場(chǎng)煙火氣十足的龍頭宴，激發(fā)起游客的味覺(jué)記憶。

龍頭宴中最具特色的便是烏佬粿。作為德興的美食符號(hào)，它是樂(lè)安江畔的饋贈(zèng)，是無(wú)數(shù)人兒時(shí)的記憶，是遠(yuǎn)方游子心中的鄉(xiāng)愁……關(guān)于“烏佬粿”的來(lái)歷，有兩種說(shuō)法。一種說(shuō)法是當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)山蕨菜為“烏糯”，久而久之，“烏糯粿”就傳成了“烏佬粿”；另一種說(shuō)法認(rèn)為“烏佬粿”是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期春申君發(fā)明的。

烏佬粿并不像名字一樣看上去“烏黑”，表皮反而是晶瑩剔透，充滿(mǎn)農(nóng)家菜氣息又不失佳肴本色。夾一只入口，先是感覺(jué)細(xì)膩爽滑，后又感到味醇回甘，那種鮮美難以言表。烏佬粿的粉皮是用山上所采集的野生山蕨根洗凈磨粉后調(diào)制而成，跟制作葛根粉的步驟相類(lèi)似，但產(chǎn)量有限，現(xiàn)多改以紅薯淀粉做皮。烏佬粿的餡一般是豆腐、冬筍、碎肉，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面。經(jīng)蒸制后，撒上蔥花，再澆上熬制的新鮮豬油和特制的醬油，一盤(pán)亮閃閃如玉般的烏佬粿就制成了。近年來(lái)，該小吃在各級(jí)文旅展會(huì)中頻頻亮相，成為德興傳統(tǒng)小吃的一張名片。

在隱居·石頭部落品嘗長(zhǎng)桌宴，興許還能趕上一場(chǎng)重現(xiàn)千年越地風(fēng)華的沉浸式實(shí)景演出，近距離接觸古越文化。